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ソアーヴェ

ソアーヴェの造り手

イナマ カ ルガーテ カンティーナ ベリーニ
カーサ ヴィニコラ サルトーリ サンティ ジーニ
タメリーニ テヌータ サンアントニオ バレストリ ヴァルダ
ピエロパン ベルターニ

 

Soave

ソアヴェ
ソアヴェ特集

ソアーヴェ■ソアーヴェ
生産地:ヴェネト州 ヴェローナ県
主要品種:ガルガネガ
その他:ピノビアンコ、シャルドネ、トレッビアーノ
タイプ:白
種類:
ソアーヴェ スペリオーレ、ソアーヴェ スペリオーレ リゼルヴァ、ソアーヴェ スペリオーレ クラッシコ、ソアーヴェ スペリオーレ クラッシコ リゼルヴァ、レチョート ディ ソアヴェ、レチョート ディ ソアーヴェ クラッシコ、ソアーヴェ、ソアーヴェ クラッシコ、およびすべてのタイプにスプマンテ
 

ソアーヴェについて

イタリアを代表する白ワインとして世界的に有名なソアーヴェ。しかし、ひと口に「ソアーヴェ」と言っても、造り手や造られる場所によって様々なタイプがあって、なかなか奥の深いワインです。

ソアーヴェの生産地の中でも、最も歴史と伝統のあるエリアで造られるワインを「ソアーヴェ クラシコ」と言います。「伝統がある」ということはすなわち「昔からそのワイン造りに適した土地である」と認識されている場所だということ。ソアーヴェ市を取り囲む丘陵地の指定されたエリアだけが「クラシコ」と名乗れます。平野部のソアーヴェとは特徴がはっきりと違うため、混同されるのを嫌いソアーヴェをあえて名乗らないアンセルミや、あえてDOCGを名乗らないピエロパンなど、革新的な生産者もいます。

2001年にはスペリオーレとレチョートがDOCGに昇格。スペリオーレは最低アルコール度数が12から12.5%と、やや高め。加えて最低2年間熟成したリゼルヴァになると、かなり重厚感のある白ワインになります。一方、レチョートはヴァルポリチェッラと同様、収穫したブドウを陰干しして(パッシート)造られます。



直輸入ソアーヴェ


バレストリヴァルダ
伝統的ソアーヴェクラシコ地区で「フィネスとエレガンスのあるソアーヴェ」を造る。火山岩土壌のクリュ「センジャルタ」を始め、3つのソアーヴェクラシコでテロワールを表現しています


ソアーヴェを引っ張るリーダー的存在

ピエロパン
ピエロパン
1890年から4世代続く歴史的造り手。ソアーヴェの危機にも不屈の精神で名誉回復に努めたリーダー的存在。2つのクリュソアーヴェが存在感を放ちます。

イナマ
イナマ
1950年設立。最上地区フォスカリーノに畑を所有、本来のソアーヴェの味わいを表現する造り手として高い評価を受けています。

ジーニ
ジーニ
1700年代から続く栽培農家。新たにガルガネガを植樹したことがないというほど樹齢の古いブドウ樹を所有。フィロキセラを免れた畑「サルヴァレンツァ」が有名です。

ソアーヴェを離れた革命的造り手

アンセルミ
アンセルミ
ソアーヴェ協会の意見と合わず脱退して以来DOCを名乗ることを止めた革命児。クラシコ地区のテロワールを最大限に表現している偉大な造り手。

歴史を誇る伝統の造り手

ベルターニ
ベルターニ
1857年設立、イタリアで初めてアメリカに輸出した造り手でナイトの称号も受けています。高品質ソアーヴェの造り手として早くから国外で評価を受けています。

サンティ
サンティ
1843年設立。大規模ワイナリーの強みを生かしベーシックラインから最上級までコストパフォーマンスに優れた幅広いラインナップを生産しています。

ラカップッチーナ
ラ カップッチーナ
ガルガネガを健全に成熟させ、土壌の特性をワインに表現させる造り手。

アッレグリーニ
アッレグリーニ
16世紀から農業を営む歴史的ワイナリー。アマローネの造り手として知られていますがミネラリーな味わいのソアーヴェも人気です。

マァジ
マァジ
アマローネを代表する造り手。質・量ともにトップクラスの味を生む確かな技術力からコストパフォーマンスに優れたソアーヴェクラシコを造っています。

注目を集める新しい造り手

タメッリーニ
タメッリーニ
1998年設立。ガルガネガだけでソアーヴェを造るこだわりの造り手。樽を使わずテロワールとブドウのポテンシャルを最大限に表現しています。

カルガーテ
カルガーテ
1986年設立の家族経営の造り手で近年その評価を高め注目されています。『ガンベロロッソ』で毎年のように最高賞を受賞。

サンアントニオ
サンアントニオ
カスタニェーディ家の4兄弟が運営。収穫のタイミングにとことんこだわり、フレッシュで余韻の長い素晴らしいソアーヴェを造っています。

コストパフォーマンスが嬉しい

サルトーリ
サルトーリ
1898年から続くワイナリー。安定した品質と低価格で根強い人気があります。

ベリーニ
ベリーニ
1800年代から代々続くワイナリー件ワイン商。ベリーニブランドは世界各国で親しまれています。


その他のソアーヴェの造り手

アウグスト アルファ ゼータ アレグリーニ
イ カンピ オット マルツォ カンティーナ ディ ソアーヴェ
カンティーナ デル カステッロ ガンベッラーラ コルテ アダミ
コルテ サンタルダ サンドロ デ ブルーノ ナターレ ヴェルガ
ピッツァ パスタ ヴィーノ ファゾーリ ジーノ ファゾーリ ジーノ
ファットリ フォルナーロ プラ
マァジ モンテ デル フラ モンテ トンド
ヴィラルタ
109件の商品がございます。
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