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キャンティ

キャンティの造り手

カステッロ ディ アマ カステッロ ディ ニポッツァーノ (フレスコバルディ) カステッロ ディ モンサント
カステッロ デイ ランポッラ カンティーナ ベリーニ クエルチャベッラ
グラーティ コッレベレート サン ジュスト ア レンテンナーノ
チェザーニ チェッキ チリアーノ
バディア ア コルティブオーノ フォンテルートリ(マッツェイ) フォントディ
ブランカイア ポッジョ カッポーニ ポッジョ スカレッテ
メリーニ リニャーナ リヴェルナーノ
レ キャンティジャーネ レ コルティ (プリンチペ コルシーニ) ヴィティッチオ

 

Chianti

キャンティ

キャンティ

イタリアワインの代名詞として世界中でもっとも知られているワイン、キャンティ。わらで包まれた独特の「フィアスコ」ボトルで世界的に有名になりました。

15世紀には「キャンティ」という地名が存在していたとされています。そして、キャンティワインを古くから造っていた地域を「キャンティクラシコ」として区別してきました。1924年にキャンティクラシコ保護組合ができ、その後、キャンティがD.O.C.G.に昇格したときは「クラシコ」は特に区別されていませんでしたが1996年にはキャンティから独立して単独のD.O.C.G.となります。「カステッリーナ イン キャンティ」「ラッダ イン キャンティ」「ガイオーレ イン キャンティ」「グレーヴェ イン キャンティ」「サンカッシャーノ ヴァル ディ ペーサ」「バルベリーノ ヴァルデルサ」「タヴァルネッレ ヴァル ディ ペーサ」「カステルヌオーヴォ ベラルデンガ」「ポッジボンシ」の7つのコムーネ(市)がキャンティクラシコの指定地区となっています。
 

直輸入キャンティクラシコ


コッレベレート   リニャーナ

キャンティクラシコ

コッレベレート
コッレベレート
11世紀より銘醸地として知られる農園コッレベレート。ラッダ・イン・キャンティ地区最上の畑で造られるエレガントでモダンなスタイル。

チリアーノ
チリアーノ
名門アンティノリの分家で、1500年代から続く歴史ある造り手。古くから伝わる伝統的製法を重んじるクラシカルスタイル。透明感あふれる味わい。

リニャーナ
リニャーナ
グレーヴェ・イン・キャンティ地区に、1400年から続く15haのブドウ畑を所有。丁寧な畑仕事に支えられた、フレッシュで果実味あふれる味わい。

バローネ リカーゾリ
バローネ リカーゾリ
キャンティの基礎となる造り方を築き上げた、バローネ・ベッティーノ・リカーゾリ男爵を祖先に持つキャンティを代表する名門ワイナリー。

チェッキ
チェッキ
1893年創立。キャンティで3本の指に入る大生産者。クローンの研究、栽培学側面において数多くの技術革新を成し遂げています。

サンジュスト ア レンテンナーノ
サンジュスト ア レンテンナーノ
リカーゾリ家所有の畑を親族が引き継いで経営するワイナリー。土壌との対話と厳しい剪定によって生み出されるワインは、愛好家を魅了し続ける素晴らしい凝縮感を誇ります。

カステッロ ディ フォンテルートリ
マッツェイ
最も古いキャンティの造り手として1398年の文献にも残っている名門。トレビッキエリ獲得数No.1を誇る、名実ともにトスカーナを代表するワイナリー。

メリーニ
メリーニ
キャンティに初めて「単一畑」(クリュ)の概念を持ち込み、実践したワイナリー。「フィアスコ・ボトル」(こもかぶり瓶)の開発など、数えきれない功績を残しています。

ファットリア レ コルティ
ファットリア レ コルティ
名門侯爵家「コルシーニ」家の皇子が自ら手掛けるワイナリー。1500年以上前から所有している畑で造られる力強い凝縮度の高さは人々を魅了してやみません。

リヴェルナーノ
リヴェルナーノ

名立たるワイナリーを手掛ける偉大なエノロゴ、ステファノ・キオッチョリが初めて契約したワイナリー。高い標高によって生み出される繊細でエレガントなスタイル。

フォントディ
フォントディ
1996年の法改正前には考えられなかった、サンジョヴェーゼ100%によるワイン造りに徹底してこだわり続けた革新的ワイナリー。エノロゴは「Mr.サンジョヴェーゼ」フランコ・ベルナベイ。

クエルチャベッラ
クエルチャベッラ
1972年創立。たった1haの畑から始まり、ジャコモ・タキスの協力の元、トップクラスまで昇りつめたワイナリー。『キャンティでもっとも美しい畑』といわれ、国内外で高い評価を得ています。

バディア ア コルティブオーノ
バディア ア コルティブオーノ
1000年前に設立された修道院が起源という、キャンティで最も古いワイナリーのひとつ。伝統を守った有機農法によるワイン造りはオーガニックを代表する存在。

カーザ エンマ
カーザ エンマ
キャンティ クラシコの第一人者カルロ・フェッリーニ氏が手がけるワイナリー。「テロワールを表現する完璧なスタイル」と評される、素晴らしいバランスを誇るワイン。

カステッロ ディ アマ
カステッロ ディ アマ
徹底された畑仕事から生み出される、非常にバランスの取れた骨格の良いワイン。キャンティ・クラシコ協会の会長も務めた、名実ともにキャンティを代表する造り手。

ブランカイア
ブランカイア
1981年創立と浅い歴史ながら、完璧主義とも呼べる徹底されたワイン造りでキャンティやトスカーナに新しい風を吹き込んだワイナリー。力強くも洗練されたスタイル。

ファットリア ヴィティッチオ
ファットリア ヴィティッチオ
土地に合わせてクローンや酵母を選び抜き、出来の悪い年は元詰めを一切行わないという、妥協なきポリシーによって生み出される最高品質のワイン。豊富なミネラルが特徴的。

ファットリア ポッジョピアーノ
ファットリア ポッジョピアーノ

設立当時から天才エノロゴ、ルカ・ダットーマが醸造を担当。培われたワイン造りの哲学はエノロゴが変わった現在も引き継がれ、安定した高い品質が評価されています。

カステッロ ディ モンサント
カステッロ ディ モンサント
キャンティクラシコの品質を高めるために様々な品種を研究。初めてサンジョヴェート・グロッソをラベルに表示したことでも知られるワイナリー。ガレストロ土壌の畑から生み出される貴重なワイン。

カシーナ ディ コルニア
カシーナ ディ コルニア
1980年の設立時よりビオロジックを実践。銅を一切使用することなくベト病対策に成功している唯一といってよい生産者。ビオロジックに基づいた葡萄栽培とワイン造りを確率化させた。

マキャヴェッリ
マキャヴェッリ
「君主論」の著者、ニッコロ・マキャヴェッリのファミリーが所有していた長い歴史を持つワイナリー。少量生産ながら非常に質の高いワインは、名門レストランや高級ワインショップでのみ扱われています。

ピーレ エ ラーモレ
ピーレ エ ラーモレ
グレーヴェ・イン・キャンティ地区に、ガレストロ土壌を含む畑を所有。アペニン山脈からの風により寒暖の差が激しい畑から、糖とポリフェノールが豊かで美しい酸味のあるエレガントなワインが造られます。

ニッタルディ
ニッタルディ
1182年にまで文献が残る、最も歴史あるワイナリーのひとつ。フィネスとパワーに満ちた力強いスタイル。毎年変わる、様々な芸術家によるアートスティックなラベルはコレクターも存在するほど。

バロンチーニ
バロンチーニ
500年以上もの歴史を誇る大生産者。6つのカンティーナに個別のエノロゴを配すことで畑の特徴を明確に把握。安定した品質とリーズナブルな価格は、大変な好評を博しています。

レ キャンティジャーネ
レ キャンティジャーネ
1975年に創立された、キャンティ地区最初の生産者協同組合。協同組合ならではの利点を生かし、高品質、低価格なワインを生産しています。

カステッリ デル グレヴェペーザ
カステッリ デル グレヴェペーザ
180を超える生産者による協同組合。総面積650haに及ぶ、キャンティクラシコで最大規模の生産者で、生産から販売まで一貫して行うエキスパート集団。

カステッロ デイ ランポッラ
カステッロ デイ ランポッラ
1739年以来一族が所有している畑で、前当主アルチェオ氏の近代的手法によって革新的飛躍を遂げたワイナリー。スーパートスカンの先駆けとしても有名。

キャンティ

チェザーニ
チェザーニ
サンジミニャーノの小さな家族経営の造り手。品質の良いブドウと丁寧な仕事から生まれる果実のニュアンスがふんだんな心地よいキャンティは地元でも根強い人気を誇ります。

フレスコバルディ
フレスコバルディ
ルネッサンス期の貴族を祖先とするヨーロッパ最大規模のワイナリー。トスカーナで最初に外来種の栽培に取り組み、ステンレスやフレンチオーク樽を導するなど、伝統・革新の両面で多くの造り手の模範となる存在。

グラート グラーティ
グラーティ
最良の地区のひとつキャンティ・ルフィナ地区で5世代続く、古酒ともいえるほど長期に熟成されたキャンティの造り手。16世紀に造られた館の地下室は、1年中同じ温度と湿度に保たれています。

ノットーラ
ノットーラ
「魔法使い」とも称される敏腕エノロゴ、リッカルド・コタレッラが手掛けるキャンティ。カナイオーロにこだわったブドウ造り。ドライで、ほれぼれするほどフルーティな味わい。

ポッジョ カッポーニ
ポッジョ カッポーニ
1920年設立。若いヴィンテージから気軽に楽しめる、飲み心地の良い味わいのキャンティを造ることを目指している造り手。やさしい果実味が楽しめる、低価格ながら個性的なワインを生産しています。

ファットリア バニョーロ
ファットリア バニョーロ
伝統品種コロリーノ種に重きを置いたワイン造り。「キャンティクラシコを超えるポテンシャル」と語る土地で造られたキャンティはエレガントなタンニンとバランスの取れた味わい。

ベリーニ
ベリーニ
1800年代からワイン造りを続けてきた親族経営のワイナリー兼ワイン商。食事と共に楽しめる、味わい深いスタイルのワイン。アメリカ、日本をはじめ世界各国で親しまれているブランドのひとつ。

キャンティクラシコのシンボル


キャンティ クラシコのシンボルマークに使われているのが「ガッロ ネーロ(黒い雄鶏)」。ボトルの首部分に巻かれたテープのマークでおなじみです。このマークが使われるようになったのはある言い伝えから来ています。

「シエナとフィレンツェが互いの領土争いを繰り返していた中世時代、日の出を告げる雄鶏の鳴き声とともに互いの国を出発し、出会ったところを国境にしようと取り決めます。シエナが普通の雄鶏を選んだのに対し、フィレンツェは黒い雄鶏を選びます。さらにこの黒い雄鶏にはわざとえさを与えず、お腹を空かせたまま夜を過ごさせたのです。その結果、空腹のために日が昇るずっと前に時を告げだし、かなり早く出発をしたフィレンツェの騎士とシエナの騎士が出会ったのは、シエナ側にずっと近い、フォンテルートリでした。こうしてフィレンツェは自分たちの領土を広げたのです。」
 

ブドウ品種について

サンジョヴェーゼにカナイオーロ ネーロ、そして白ブドウであるマルヴァジアとトレッビアーノを少し加える、という「キャンティ」を確立したのが、19世紀後半のイタリア統一で重要な役割を果たしたバローネ ベッティーノ リカゾーリ男爵。白ブドウを混ぜなければならなかったのは、保存の困難な当時、早く飲めるようなフレッシュなワインを作る必要があったためでした。この法律はつい最近まで有効でしたが、現在は改正されてサンジョヴェーゼ100%のキャンティが造られるようになりました。さらに2005年以降は白ブドウを混ぜることは禁止されています。
 

その他のキャンティの造り手

アルベレーゼ アンティノリ イ セルヴァティチ
イ ヴェローニ イゾレ エ オレーナ イル パラジオ
イル パラジョーネ イル パラッツィーノ イル ボッロ
カサルヴェント カザルボスコ カザーレ
カシーナ ディ コルニア カステッリ デル グレヴェペーザ カステッロ デル トレッビオ
カンタリッチ カーザ ディ モンテ コンティ カッポーニ ヴィッラ カルチナイア
サン ファビアーノ サンタ クリスティーナ (アンティノリ) セッテ ポンティ
テヌータ サン ヤコポ テヌータ ティニャネロ (アンティノリ) テヌータ ディ カスティリオーニ (フレスコバルディ)
テヌータ ディ チェパイアーノ テヌータ ディ ノッツォーレ テヌーテ ディ トスカーナ
テヌーテ ディ フラテールニタ トライーニ ドンナ ラウラ
バッコ ア ペトロイオ バロンチーニ バロンチーニ
パーチナ ピーレ エ ラーモレ ファットリア ディ バシャーノ
ファットリア ディ ペトロイオ ファットリア バニョーロ ファットリア レ フォンティ
ファルキーニ フラスコレ ブッチャ ネーラ
ペポリ ボルゴ スコペート ポッジョ アル ソーレ
ポッジョ ボネッリ ポッジョトンド ポッジョピアーノ
ポデーレ ラ カッペッラ マキャヴェッリ マルケージ トッリジャーニ
マルケージ バッシーニ モンテ ベルナルディ モンテカルヴィ
モンテセコンド モンテラポーニ ラ スピネッタ カサノーヴァ
ラ スピノーザ ラ トッレ ラ トラッチャ ディ プレズーラ
ラ ポルタ ディ ヴェルティーネ ランチョーラ リエチネ
リパヌーダ レ チンチョレ ロッカ デッレ マチエ
ヴァル デッレ コルティ ヴィニコラ リカイアーノ(スコペターニ) ヴィラ プッチーニ
ヴィラ ローザ
102件の商品がございます。
写真 商品名 カート
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