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ガヴィ

ガヴィの造り手

イル ヴィニャーレ カステッラーリ ベルガーリオ サン バルトロメオ
ピオ チェーザレ フラテッリ ジャコーザ ブローリア
ラ ライア ロベルト サロット ヴィッラ スパリーナ

 

Gavi

ガヴィ
ヴィーノ ノービレ ディ モンテプルチアーノ


ガヴィについて

ガヴィ

ガヴィは1998年にDOCGに認定されたピエモンテの白ワイン。正式名称は「ガヴィ」または「コルテーゼ ディ ガヴィ」で、ガヴィ村(コムーネ ディ ガヴィ)を含む11のコムーネで造られています。同じコムーネで収穫したブドウだけで造っている場合はワイン名に表記できます。例えば「ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ」とラベルに表示してある場合はガヴィ村のコルテーゼだけで造っていることを示しています。

ガヴィはピエモンテの土着品種コルテーゼ100%で造られます。アレッサンドリア県に昔から存在しているブドウで、18世紀ごろまでは甘口タイプのワインが造られていました。19世紀にリグーリアの有力者たちが頻繁に来るようになり、自分たちの郷土料理である魚料理に合うフレッシュな白ワインを要求、コルテーゼから辛口ワインを造るようになりました。

ガヴィの生産地はピエモンテの南部、リグーリア州との州境に当たるアルト モンフェッラートと呼ばれる丘陵地の一帯。夏は暑く冬は厳しい、という気候がデリケートな香りとフレッシュな味わいのワインをもたらします。





ガヴィの名を広め、ガヴィへの強いこだわりを持つ造り手たち

ヴィッラ スパリーナ
ヴィッラ スパリーナ

ガヴィを代表する造り手。古樹の単一畑モンテロトンドを所有。エノロゴはイタリア最優秀醸造家のカ ヴィオラ。

カステッラーリ ベルガーリオ
カステッラーリ ベルガーリオ

4世代続く家族経営の小さな造り手。テロワールの違いや異なる醸造方法により個性的な7種類のガヴィを生産。

ブローリア
ブローリア

1972年ブローリア家がガヴィ最古とされる「メイラーナ農園」を購入して始まったワイナリー。

ラスコルカ
ラスコルカ

1919年創業。コルテーゼ種の可能性を信じ高品質ワインを造り続け、その名を広めたガヴィの先駆者的造り手。

ニコラ ベルガリオ
ニコラ ベルガリオ

樹齢30年のコルテーゼで造るスタンダードガヴィと樹齢50年のクリュガヴィだけを造るこだわり派。

ピッコロ エルネスト
ピッコロ エルネスト

コルテーゼだけしか造らない小さな家族経営の造り手。ブドウの個性を大切にするため醸造はステンレスのみ。

ラライア
ラライア

2003年設立、2007年デメテルの認証を取得したビオディナミの造り手。古樹ならではの凝縮感とミネラルは圧巻。

イルヴィニャーレ
イルヴィニャーレ

木々に囲まれ隔離された丘に畑を所有、減農薬農法と低収量で高品質のガヴィを造りだす注目の造り手。

キャステッロディタッサローロ
キャステッロディタッサローロ

リグーリアからピエモンテに影響を及ぼしたラオロ スピノーラ伯爵が所有するワイナリー。


コストパフォーマンスに優れた人気の造り手


ロベルトサロット
ロベルトサロット

ガヴィの中でも最も伝統のある区画を所有。高品質でバランスの良い美味しさに定評がある。

フラテッリジャコーザ
フラテッリジャコーザ

100年以上の歴史を持つ造り手。彼らのガヴィはバローロ、バルバレスコとともに品質重視の美味しさが人気。

ステファノマッソーネ
ステファノマッソーネ

1975年創業。栽培から醸造の全過程においてオーナー自身が目を配る。品種の特性を表現したお手本のようなガヴィ。

ジジロッソ
ジジロッソ

40年以上のワイン造りの経験をもとに、最良のブドウを収穫することを重視した造り手。


ピエモンテの名門が造るガヴィ


フォンタナフレッダ
フォンタナフレッダ

1858年イタリア建国の父ヴィットーリオ・エマヌエーレ2世の息子によって創設。ピエモンテワインのリーダー的存在。

ピオチェーザレ
ピオチェーザレ

1881年設立。5世代にわたりバローロ、バルバレスコ、ガヴィなど伝統的ピエモンテワインを造り続けている。

サンテロ
サンテロ

1956年創業、スパークリングワインの最大手であり、ピエモンテの重要なワインの造り手としても人気。

コッポ
コッポ

1892年、モスカートに始まり徐々にピエモンテの伝統ワインへと広げていった長い歴史を持つ造り手。


その他のガヴィの造り手

キャステロ ディ タッサローロ コッポ サンテロ
ジジ ロッソ ステファーノ マッソーネ ニコラ ベルガリオ
ビネー ピッコロ エルネスト ミケーレ キャルロ
ラ スコルカ
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