パパリ ヴァレー スリー クヴェヴリ テラスズ チヌリールカツィテリ 2022
ジョージア カヘティ
3/26放送『芸能人格付けチェック』赤に間違われた白
¥3,443
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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ポルトガル、バイラーダ地方の固有品種のブドウからワイン造りを行う"ジョアン パト"の「ダッキング ペット ナット」です。ルイス パトが生み出したセルシアルとアルヴァリーニョのハイブリッド品種"セルシアリーニョ"を瓶内で二次発酵しています。味わいをそのまま表現するために澱引きや補糖は行わずにボトリング。マンゴー、熟したフルーツや柑橘のアロマ、セルシアリーニョの豊かな酸が口内をリフレッシュしてくれます。残糖度が2.9 g/Lのドライで爽やかな、濁りペット ナット(微発泡のスパークリングワイン)です!
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ポルトガル、バイラーダ地方の固有品種のブドウからワイン造りを行う"ジョアン パト"の「ダッキング ペット ナット」です。ルイス パトが生み出したセルシアルとアルヴァリーニョのハイブリッド品種"セルシアリーニョ"を瓶内で二次発酵しています。味わいをそのまま表現するために澱引きや補糖は行わずにボトリング。マンゴー、熟したフルーツや柑橘のアロマ、セルシアリーニョの豊かな酸が口内をリフレッシュしてくれます。残糖度が2.9 g/Lのドライで爽やかな、濁りペット ナット(微発泡のスパークリングワイン)です!
瓶内で6ヶ月間、二次発酵と熟成を実施
畑は自社の所有の砂地の土壌。ブドウ品種はセルシアリーニョを100%使用。ワインは人の介入を最小限に、自然に任せた造りで造られます。ブドウはすべて手摘みで収穫。破砕と圧搾後に温度管理されたステンレスタンクに移され、自生酵母による発酵を実施。タンク内で6ヶ月熟成後、清澄や濾過を行わずボトリング。瓶内で発酵は継続されます。6ヶ月熟成したのち出荷しています。澱抜きと補糖は行っていません。王冠で栓がされています。
ドライで爽やかな、濁りペット ナット
セルシアリーニョ種はルイス パトが生み出したセルシアルとアルヴァリーニョのハイブリッド品種です。マンゴー、熟したフルーツや柑橘のアロマとセルシアリーニョの豊かな酸が口内をリフレッシュしてくれます。味わいをそのまま表現するために澱引きや補糖は行わずにボトリングした、残糖度が2.9 g/Lのドライで爽やかな、濁りペット ナット(微発泡のスパークリングワイン)です!
ジョアン パトはポルトガルのバイラーダ地区で自社製造のワインを1970年に自らボトリングして販売を開始。バイラーダ地区では初めての試みでした。その息子ルイス パトは当時化学薬品会社の技師として働いていましたが、1983年にジョアンのワイナリーを引き継ぎました。ルイスはバイラーダのワイン造り、特にこの地の伝統的なブドウ品種バガ種の可能性に着目し、それまで粗削りだったバガのワイン造りを新たな視点で挑戦し2000年には世界的な評価誌ワイン&スピリッツ誌の年鑑でポルトガルのトップ生産者に位置づけられ、同時に彼の造るバイラーダのバガ種のワインもポルトガルを代表するプレミアムと評価されるようになりました。2004年には英国の評論家ジャンシス ロビンソンがルイス パトをヨーロッパのトップ25ワイナリーに選出しています。
ルイスの娘、マリア パトは父親からこの偉大なワイナリーを引き継ぐべく、現在ルイスとともにワイン造りを行っています。彼女の偉大な父ルイスへのリスペクトは当然ですが、祖父ジョアンが現在のルイス パトの原点になっていることに着目し、ジョアン パトへのオマージュを込めてルイス パトの新たなレンジ、よりナチュラルなワインレンジに祖父の名「ジョアン パト(別名 "アヒル男")」を冠したワインを発表しました。
ジョアン パトのワインはバイラーダ地方の固有品種とその海から影響を受ける特異なテロワールを表現しており、ワイン造りにおいて人的な介入は最小限に抑えられています。バイラーダのワイン造りの基準に縛られず、固有品種こそがバイラーダワインになりえるとの考えから、ラベルには地域の表示は無いものもあります。リリースしているワインは全てバイラーダの自社畑、主に砂地土壌の"アモレイラ ダ ガンダラ"と石灰粘土土壌の"オイス ド バイロ"の二つの畑で、バイラーダの固有品種のブドウから造られています。
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(沖縄県:1,320円)
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