フランチャコルタ ドサージュ ゼロ NV ヴェッツォーリ 750ml [発泡白]

商品コード: 4562376265095-NV
フランチャコルタ ドサージュ ゼロ NV ヴェッツォーリ 750ml  [発泡白]

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フランチャコルタ ドサージュ ゼロ NV ヴェッツォーリ 750ml [発泡白]

商品コード: 4562376265095-NV
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英字名
Franciacorta Dosage Zero
ワイナリー名
ヴェッツォーリ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
シャルドネ、ピノ ネロ
産 地
イタリア・ロンバルディア
カテゴリー
フランチャコルタDOCG
タイプ
発泡白
味わい
辛口 中辛 甘口
輸入元
株式会社ヴィントナーズ

麦わらがかったイエロー。細かく美しい泡の鎖。グレープフルーツなどの柑橘系果実やトロピカルフルーツの果実香、ローストしたヘーゼルナッツの香り。完熟した葡萄本来の旨味が、綺麗な酸味とともに広がります。ノンドゼ、SO2無添加にすることで、高品質なシャルドネの魅力を最大限表現した、非常に味わい深いフランチャコルタです。

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

ノンドサージュ、SO2無添加!ブドウ本来の風味が生きた深い果実感、芳醇な香り!ヴェッツォーリの「ドサージュ ゼロ」

フランチャコルタ ドサージュ ゼロ Franciacorta Dosage Zero

商品情報

『ガンベロロッソ』最高賞を断ってしまったこともあったほど、お客様を大事に思っている造り手

フランチャコルタの中でも特に条件の良いテロワールとして知られる「エルブスコ」に畑を所有する、家族経営の造り手ヴェッツォーリ。ヴェッツォーリはかつて「自分のワインが有名になってしまったらただでさえ生産量が少ないのに今の顧客への供給が困難になる」という理由で、『ガンベロロッソ』の最高賞トレビッキエリを断ってしまったこともあったほど、お客様を大事に思っている造り手。使うブドウはすべて自分たちの手によって育てていて、それが確かな品質につながると自負しています。

補糖無し、SO2無添加で仕上げた「ドサージュ ゼロ」

ヴェッツォーリが手掛けるDOCGフランチャコルタ、補糖無しの「ノンドサージュ」でSO2無添加で仕上げたシャルドネ、ピノネーロのブドウ本来のポテンシャルを最大限に引き出した意欲作です。

単一年のブドウのみを使用するこだわり

使用するブドウはシャルドネ50%、ピノネーロ50%。ヴィンテージ表記はしていませんが、単一年のブドウのみを使用する拘りがあります。ステンレスタンク醗酵後、約36ヶ月間の瓶内二次醗酵を経てリリースされます。ノンドサージュ、SO2無添加でボトリングしています。

生産者情報

ヴェッツォーリ

Vezzoli

ヴェッツォーリ オウナー

フランチャコルタ最高条件の畑を所有するエブルスコ

100年以上にわたってブドウ栽培をしてきたヴェッツォーリ家はフランチャコルタの中心、エルブスコの最高の条件の土地に畑を所有、自分たちの手による丁寧な畑仕事こそが品質につながるというこだわりをもつ造り手です。エブルスコにはカ デル ボスコ、ベラヴィスタ等高い評価を受けている生産者がエブルスコにあります。

ワイン通に知られる素晴らしいワイン

オーナーであり醸造責任者のジュゼッペ氏は言葉少なく、あまり表に出ることが得意ではないため、評価誌等へのサンプル提出をあまり行わず、まだまだメディアへの露出は多くありません。しかし、ワイン通の間では家族経営で少量ながら厳しい品質基準から生み出された素晴らしいワイン、と周知されています。

顧客第一主義のヴェッツォーリ『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエリを断る

ミラノのフォーシーズンズホテルのメインダイニングにハウスワインとして採用されるなど、ソムリエたちにも高い評価を受けています。また、かつては「有名になると今のお客様への供給が困難になる」という理由で『ガンベロロッソ』最高賞のトレビッキエリを断ってしまったこともありました。イタリア国内の造り手のだれもが憧れるトレビッキエリを断るなんて前代未聞のことでしたが、それだけ飲んでいただくお客様への思いにもこだわりのある造り手です。

オリジナリティ溢れるフランチャコルタ造り

2011年からはヴェッツォーリ家のダリオとジェシカが「自分たちのオリジナリティあふれるフランチャコルタを造りたい」と、「スーラリ」というブランド名でワイン造りを始めました。「メトド アンセストラル」という一次発酵で残った残糖分だけで二次発酵させる手法で造る彼らのフランチャコルタもまたヴェッツォーリの品質のこだわりを受け継いで成長しています。

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