ストラガイオ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエジ クラシコ スーペリオーレ 2019 ファットリア コロンチーノ 750ml [白] クラッシコ

商品コード: 1001099238472-19
ストラガイオ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエジ クラシコ スーペリオーレ 2019 ファットリア コロンチーノ 750ml  [白] クラッシコ

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

ストラガイオ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエジ クラシコ スーペリオーレ 2019 ファットリア コロンチーノ 750ml [白] クラッシコ

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英字名
Stragaio Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore
ワイナリー名
ファットリア コロンチーノ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
ヴェルディッキオ
産 地
イタリア・マルケ
カテゴリー
ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ スペリオーレDOC
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
ボディ
軽口 中口 重口
輸入元
光が丘興産株式会社

ストラカーチョと同じ畑。1915年頃の希少なクローン(樹齢は20年程度)のヴェルディッキオを使用。7日間のマセレーションの後、新樽にて熟成。ガイオスピーノより熟れた果実感があり、落ち着きのある味わい。723本のみ生産。

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自然派ヴェルディッキオの生産者「ファットリア コロンチーノ」が造る樽熟成ヴェルディッキオ「ストラガイオ」!
熟した果実感と調和のとれたフィニッシュ

ストラガイオ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエジ クラシコ スーペリオーレ Stragaio Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore

商品情報

自然派ヴェルディッキオのパイオニア「ファットリア コロンチーノ」が造る樽熟成100%ヴェルディッキオです。発酵から熟成まで樽で行い、樽由来のバニラなどのアロマや熟れた果実味、黄色いフルーツが魅力の白ワイン。力強い骨格がありながらも味わいは柔らかく、丸みを帯びたバランスに優れたフィニッシュ。

畑の個性の本質をストレートに表現する「ファットリア コロンチーノ」

コロンチーノの自社畑は大きく分けて東向き斜面の粘土質土壌と西向き斜面の石灰質土壌の2タイプあります。「ストラガイオ」はガイオスピーノの隣にある畑で、石灰質と日照量が豊富です。7日間ほどマセレーションした後、新樽にて熟成。

自然を受け入れる農法

コロンチーノのオーナー、ルーチョ カネストラーリ氏は1981年にワイナリーを立ち上げた当時から除草剤を使用しない、自然を尊重する畑仕事を行っており、1993年以降は、施肥も行っていません。人間が畑を造るのではなく、その土地の個性、気候を理解して、受け入れることが大切という考え。ルーチョは、醸造する自らの姿を「ワインの吟遊詩人(TROVATORI DiVINI)」と例えています。

生産者情報

ファットリア コロンチーノ

Fattoria Coroncino

ファットリアコロンチーノ オーナー夫妻

ファットリアコロンチーノは、ローマ出身のルーチョ カネストラーリと妻のフィオレッラ ディ ナルドがマルケ州スタッフォーロに1981年に設立したワイナリーです。当時から除草剤を使用することのない、自然を尊重する畑仕事を行っていましたが、1993年以降は施肥も行わないスタイルに変化しています。施肥しないということは、人間が畑を支配しないということ。つまり、ブドウ樹は地中に根を伸ばしながら、成長に必要な栄養素を探し回り、深く深く根を張るということ。もし、人間が必要なタイミングでブドウ樹に栄養を与えてしまうと、ブドウ樹は根を深く張ることはなく、二次元的な寂しい味わいのワインにしかなりえないとルーチョは考えています。それはブドウの味ではなく、肥料の味。ブドウ樹に必要な栄養は、土壌から自然と得るべきなのだと。

ファットリアコロンチーノの畑

「人間が畑を造るのではなく、その土地の個性、気候を理解して受け入れることが大切である」。ルーチョは自分のことを「ワイン生産者」ではなく、「ワインの吟遊詩人(TROVATORI DiVINI)」とたとえています。その言葉がワインの裏ラベルにも書かれています。畑はワイナリーのあるスタッフォーロとサンパオロ、クプラモンターナの3つのコムーネに分かれて所有しています。トップキュヴェのガイオスピーノを生み出すのは、クプラモンターナにあるスペーシアの畑。標高340mの丘にあり、南西向きの急斜面で、その昔、石膏採石場でした。石灰質の非常に強いマール土壌で、樹齢も30~40年の古樹のみで地中に深く根が張っている畑です。非常にミネラルの強いブドウが生まれます。イルコロンチーノの畑は東から南東向きで、アドリア海に面しています。こちらは粘土質土壌が主体で、個性が全く異なります。ガイオスピーノは、その個性を受け止めるために塾生には500リットルのトノーを使用しています。

畑仕事と同じく、醸造に関しても同じ考えを持っているルーチョ。天然酵母のみで発酵をし、特別に人為的な作業を行うことはありません。また、すべて自社畑のブドウを使用していて、自らが目の行き届く範囲のものしか使用しません。販売に関しても、バルク売りや量り売りなどもしません。美味しいと思うものだけを、ボトリングしています。「私たちは、造ったものをボトリングするのではありません、そこにあるもの(できたもの)をボトリングするのです」と。ブドウ樹にも、ワインにも、手を加えるのではなくそのまま受け入れる。それがコロンチーノの哲学です。

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