ボス モノ ネッビオーロ 2017 メゾン モーリス クレタ 750ml [赤] 自然派

商品コード: 1001099233965-17
ボス モノ ネッビオーロ 2017 メゾン モーリス クレタ 750ml  [赤] 自然派

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

ボス モノ ネッビオーロ 2017 メゾン モーリス クレタ 750ml [赤] 自然派

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英字名
BOS MONOT Nebbiolo
ワイナリー名
メゾン モーリス クレタ
内容量
750ml
品 種
ネッビオーロ ピコテンデロ、ネイレ、ネール ダラ
産 地
イタリア・ヴァッレ ダオスタ
カテゴリー
ヴァッレ ダオスタDOC
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
輸入元
株式会社ヴィナイオータ
備考
※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします

※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

 

ヴァッレ ダオスタの自然派ワイナリー"メゾン モーリス クレタ"の「ボス モノ ネッビオーロ」です。モノ(MONOT)区画の畑にて、ビオディナミで育てられたピコテンデロ(ネッビオーロ)主体のワイン。約1ヶ月間のマセレーションの後に発酵と合計2年間の熟成を行っています。熟成がかったルビーの色調。チェリーやプラムなどのフレッシュな果実の香り。繊細ながらしっかりとしたタンニンを感じる、エレガントで旨味のあるネッビオーロです。

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

エレガントで旨味のあるネッビオーロ!
自然派モーリス クレタがビオディナミのブドウで造る、しっかりしたタンニンの熟成赤「ボス」

ボス モノ ネッビオーロ BOS MONOT Nebbiolo

商品情報

ヴァッレ ダオスタの自然派ワイナリー"メゾン モーリス クレタ"の「ボス モノ ネッビオーロ」です。モノ(MONOT)区画の畑にて、ビオディナミで育てられたピコテンデロ(ネッビオーロ)主体のワイン。約1ヶ月間のマセレーションの後に発酵と合計2年間の熟成を行っています。熟成がかったルビーの色調。チェリーやプラムなどのフレッシュな果実の香り。繊細ながらしっかりとしたタンニンを感じる、エレガントで旨味のあるネッビオーロです。

黒い丸のロゴデザインは「月、太陽、点」をイメージ

「ボス」はポン サン マルタンに古くから存在する、非常にポピュラーな名字からネーミングされました。ラベルに描かれた黒い丸のロゴデザインは、「月、太陽、点」を意味し、黒い色合いでワイン造りのミステリアスな部分を表現しています。

「MONOT(モノ)」区画で育てたブドウを使用

畑は標高360-435m、0.55ヘクタールでピコテンデロ(ネッビオーロ)を中心に黒ブドウのみを栽培していている「MONOT(モノ)」区画のブドウを使用。場所はモーリス クレタが所有する4つのブドウ園の中では最も南で、ピエモンテとの州境に位置する(山を越えるとカレーマ)、ポン サン マルタンにあります。

樽で1年熟成させ、その後ステンレスタンクで1年熟成

ピコテンデロ(ネッビオーロ)85%を主体にネレイとネール ダラ(合わせて15%)をブレンドしたワイン。約1ヶ月のマセレーションとアルコール発酵、圧搾後に樽で1年熟成させ、その後ステンレスタンクで1年熟成させています。無濾過、無清澄、SO2はボトリング時にごく少量を添加しています。

生産者情報

メゾン モーリス クレタ

Maison Maurice Cretaz

ヴァッレ ダオスタのワイナリー「メゾン モーリス クレタ」

モーリス クレタ

メゾン モーリス クレタ(以下MMC)は、建築家のアンドレア モーリスによって営まれる、ヴァッレ ダオスタのワイナリー。2010年までは、祖父から受け継いだバンクと呼ぶ区画で収穫したブドウを協同組合に売却していたのですが、ヴァッレ ダオスタの土着品種&ブドウ栽培の歴史のスペシャリストでもある友人の農学士からの勧めもあり、2011年から試験醸造を始め、2015年から正式にワイナリーとしての活動を開始、今現在は4カ所に2haほどの畑を所有しています。

アルプスの麓の切り立った谷の中にあるヴァッレ ダオスタ州は、周りを高い山々に囲まれ、平地も少なく、耕作適地が限られた土地柄。ヴァルテッリーナ同様に、太陽の恩恵に与るためには、傾斜地にブドウを植える必要があるわけですが、農業界にあらゆるテクノロジーが導入されるようになった現代においては、農作業の大半を手で行わなければいけない畑は、労を惜しまない人材の不足と圧倒的に高いコストもあり、高品質なブドウを産するにもかかわらず栽培放棄が進み…。

自然、歴史、文化、伝統を愛するアンドレアは、自然とヒトの英知のコラボ作品とも言える、岩肌に張り付くようにして各所に点在する畑や、国際的な品種導入の陰に追いやられている伝統的な土着品種の維持&保護も目的として、ワイナリーを立ち上げます。農業機械が一切入れないような、作業効率の悪い地域にある畑やそこに植わる伝統品種を後世へと受け継いでいくためには、それらの優位性を示す必要がある… アンドレアは、このように考えたのだとオータは推測しています。

多様な生物(微生物、動植物)多様性を実現するためにビオディナミを実践、ブドウ樹のダメージを最小限に留める剪定方法を採用、醗酵を円滑に進めるために白ブドウ品種にも醸し醗酵を行い、醗酵中の温度管理も一切行わず、無濾過無清澄でボトリング。酸化防止剤も、ボトリング時にごく少量を添加。DOCのレギュレーションそのものに疑問を持ったアンドレア、2020年以降にリリースしたワインに関しては、DOCを名乗らず全てヴィーノ ダ ターヴォラに格下げすることにします。

アンドレアにバトンを託すまでの間、ブドウ栽培という伝統&文化を守ってくれていた先人に敬意を表すべく、彼らの名前がワイン名となっており、それぞれのワインに描かれている習字チックなデザインも、それぞれの人物に因んでいるそう。

※輸入元ヴィナイオータさん資料より

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