パパリ ヴァレー スリー クヴェヴリ テラスズ チヌリールカツィテリ 2022
ジョージア カヘティ
3/26放送『芸能人格付けチェック』赤に間違われた白
¥3,443
お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
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辛口 | 中辛 | 甘口 |
ソフトプレス後にバリックで発酵を行い、続いてマロラクティック発酵も実施。澱と一緒にフレンチバリックで8ヶ月熟成しています。麦わらかかった黄色い色調。メロンやマンゴー、バニラの芳しい香りに心地よい酸味が全体を覆い、良いバランスを築いています。豊かな果実感と豊かな酸とミネラルの良いバランス。バリック熟成による柔らかく存在感のある味わい。マンダリンを思わせるフィニッシュが口の中で長く続きます。長期熟成タイプのワインです。
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1892年創業のピエモンテの歴史的名門ワイナリー「コッポ」が造る、バリックで発酵&熟成させた長期熟成タイプのワインです。豊かな果実感と酸味、ミネラルの素晴らしいバランスの、バリックによる柔らかく存在感のある味わい。1984年から造られるイタリアでは認知度の高い樽熟シャルドネです。
鋭い酸とボリューム感に溢れ、軽やかさも兼ね備えているバリック熟成シャルドネ
2023年3月にマーケティングマネージャーのフランチェスコ ガッリン氏にお話を聞きました。
「モンテリオーロは長い歴史を持った長期熟成タイプのシャルドネです。1984年から変わらずバリックでアルコール発酵から熟成まで行っています。ブルゴーニュスタイルに加え、イタリアらしい親しみやすさもあります。カステルヌオヴォ カルチェアにある、フレッシュさが引き出される標高200メートルの区画で造っています。日常的に飲めるコステビアンケ、凝縮感があり何年も熟成できるモンテリオーロ。二つのシャルドネの違いがわかっていただけたと思います」
2023年3月にモンテリオーロ シャルドネ ピエモンテ2019ヴィンテージを試飲しました。フチが黄金色に輝く麦わら色。青リンゴなどジューシーな果実、南国果実、エキゾチックな果実など、様々な果実が重なった香り。香り同様の味わいで、特にバナナなどの南国果実と鋭い酸が際立っています。骨格がありながら、フレッシュで軽やかさも兼ね備えている樽熟成白ワインです。
バリック熟成による柔らかく存在感のある味わい
麦わらかかった黄色い色調。メロンやマンゴー、バニラの芳しい香りに心地よい酸味が全体を覆い、良いバランスを築いています。豊かな果実感と豊かな酸とミネラルの良いバランス。バリック熟成による柔らかく存在感のある味わい。マンダリンを思わせるフィニッシュが口の中で長く続きます。長期熟成タイプのワインです。牡蠣料理や鳥のロースト、山羊のチーズと相性抜群です!
澱と一緒にフレンチバリックで8ヶ月熟成
畑は標高200mにある南-南東向きの石灰質、泥灰土土壌。収獲は最も健康で熟したブドウを畑で選別し、20kgのピッキングバスケットに手摘で入れています。ソフトプレス後にバリックで発酵を行い、続いてマロラクティック発酵も実施。澱と一緒にフレンチバリックで8ヶ月熟成しています。
イタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地「カネッリ」で1892年創業
ピエモンテのワインの歴史と共に歩んできた名門コッポ家。コッポ社は、1892年ピエロ コッポ氏によって創立、モンフェラートのカネッリに醸造施設とセラーを構える家族経営のワイナリーです。カネッリは、20世紀初頭より甘口のスプマンテ、モスカートダスティの産地としてまたイタリアにおける瓶内二次発酵の発祥の地として知られ、コッポ社の歴史もまたモスカートからスタートします。その後辛口のスプマンテへと商品の幅を広げ、2代目のルイジにより、ついには赤ワイン造りに着手。それまで安価なハウスワインとして知られていたバルベーラ・ダスティに可能性見出し、長期熟成に耐えうるクオリティーワインとしてのバルベーラ作りをスタートさせました。
ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功がピエモンテを代表するワイナリーの一つとして国際的な地位へと運ぶことに
2代目ルイジはバルベーラやフレイザなどの赤ワインと同時にまた、ピエモンテで1800年代から存在するシャルドネに着目しました。そして80年代に入り、3代目の4人兄弟、ピエロとパオロ、ジャンニとロベルトに代が移ると、バリックを使ったバルベーラ ダスティの醸造を開始します。この画期的な試みによって生まれた「ポモロッソ」を始めとする数々のワインの成功が、ピエモンテを代表するワイナリーの一つとしてコッポ社を国際的な地位へと運ぶこととなりました。現在はピエロの息子であるマッシミリアーノと従兄弟のエドワルドも4代目として活躍、コッポは次の世代へと引き継がれています。
世界遺産にノミネートされたセラー
ワイナリー内には山の傾斜を彫って造られた自然のトンネルセラーがあり、カネッリ村一体のセラーはユネスコの世界遺産の候補にノミネートされています。自然に常に湿度80~90℃を超え、定温に保たれたセラーで全てのワインが熟成されます。
伝統、そして新たなリサーチ。コッポの歴史は日々更新されていきます
コッポは合計56ヘクタールの自社畑と契約畑を持ちます。ワイナリーのあるカネッリは、砂地の混ざった泥炭土混じりの石灰岩土壌でモスカート作りに最適の土壌。ここではモスカートとバルベーラの一部が植えられます。そしてブライダやヴィエッティなど、多くのバルベーラ・ダスティの生産者が畑を構えるアリアーノとカステルヌオヴォのエリアを中心に、コッポのバルベーラとシャルドネは栽培されます。またカネッリから数キロメートル離れた所では、コルヴィーナとネッビオーロが栽培されています。
現在は栽培方法に一部ビオディナミ法を採用。手に取るだけで8種類ほどの植物がブドウと混在して植えられています。ワイナリーでは一昔前に使用していたセメントタンクは現在また醸造過程の一部で起動開始しています。その時のワインの流れによって、醸造方法も変化していきます。伝統を思わす昔の醸造機も点在し、正に時代の流れを感じさせるワイナリーです。
通常送料:税込660円
(沖縄県:1,320円)
クール便:税込330円
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