クヌンガ ヒル カベルネ ソーヴィニヨン 2021 ペンフォールズ 750ml [赤]

商品コード: 9310297652372-21
クヌンガ ヒル カベルネ ソーヴィニヨン 2021 ペンフォールズ 750ml  [赤]

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

クヌンガ ヒル カベルネ ソーヴィニヨン 2021 ペンフォールズ 750ml [赤]

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英字名
Koonunga Hill Cabernet Sauvignon
ワイナリー名
ペンフォールズ(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
カベルネ ソーヴィニョン
産 地
オーストラリア・南オーストラリア・バロッサ ヴァレー、パサウェイ他
カテゴリー
南オーストラリア
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
ボディ
軽口 中口 重口
輸入元
日本リカー株式会社

熟した赤い果実やブラックベリーの風味と、甘いヴァニラの香りやスパイス香を感じます。オーク樽での熟成で見事に溶け合った、きめ細かいタンニンと丸みのあるストラクチャーが特長です。

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

生産者情報

ペンフォールズ

Penfolds

ペンフォールズ

1844年、イギリスから移住してきた医師クリストファー・ローソン・ペンフォールド氏がサウスオーストリア州マギルで、患者向けの酒精強化ワイン造りを開始したのが、ペンフォールドの始まりです。1950年代に、消費者の嗜好変化を反映してスティルワインにフォーカスしたワイン造りに転向。当時のチーフワインメーカー、マックス・シューバート氏を中心に「グランジ」を生み出し、ペンフォールドの名が世界に知れ渡ることとなりました。

ウスオーストラリアのバロッサ・ヴァレー、イーデン・ヴァレー、マクラーレン・ヴェイル、クナワラなどを始め、複数の場所に畑を所有しています。代表的な畑は、標高340m、緩やかな斜面に位置し、砂地、ローム層、粘土などの異なる土壌を持つカリムナ・ヴィンヤード。オーストラリア最高の赤ワインヴィンヤードの1つです。カリムナの北東5kmに位置し、平坦で粘土質のクヌンガ・ヒル・ヴィンヤード。シラーズやカベルネ・ソーヴィニヨンが植えられ、グランジなどにもここのブドウが使われます。アデレード北約130kmポリッシュヒル・リバー・ヴァレーに位置し標高430~470m、粘板岩、ローム層、粘土と幅広く異なる土壌のクレアエステートヴィンヤード。ここでは一部有機農法が行われています。

ペンフォールドでは「マルチリージョナルブレンド」という考え方を基本にし、一つの畑のブドウだけではなく、複数の畑のブドウを使ったワインが主に造られています。畑やブドウのグレードなどによって選別したブドウを別々に醸造。毎年ワインメーカーがブラインドテイスティングを行い、そのワインのスタイルに合ったブレンドを決めています。現在のチーフ・ワインメーカーは4代目のピーター・ゲイゴ氏。

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