リ フォル 2022 エツィオ チェッルーティ 750ml [微発泡白] 自然派

商品コード: 1001099100861-22
リ フォル 2022 エツィオ チェッルーティ 750ml  [微発泡白] 自然派

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

リ フォル 2022 エツィオ チェッルーティ 750ml [微発泡白] 自然派

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英字名
Ri-Fol
ワイナリー名
エツィオ チェッルーティ
内容量
750ml
品 種
モスカート
産 地
イタリア・ピエモンテ
カテゴリー
ピエモンテIGT
タイプ
微発泡白
味わい
辛口 中辛 甘口
ボディ
軽口 中口 重口
輸入元
株式会社ヴィナイオータ
備考
※ラベルに多少キズや汚れがございます。ラベル不良による返品、交換には対応できませんのであらかじめご了承ください。
●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします

※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

 

モスカートで大人気の自然派エツィオ チェッルーティの「リ フォル」です。辛口に仕上げたワインに、発酵が始まった直後のソル(モスカートで造る極甘パッシート)のモストを加えて瓶内二次発酵を実施。ベースのワインも、加えるモストも共にモスカートを使用。クリーンでみずみずしい果実感がありながら、スッキリとした心地よい口当たり。自然派エツィオチェッルーティの微発泡辛口モスカート、一度飲むと癖になる味わいです!

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

モストを加えて瓶内二次発酵を促して造る微発泡!
クリーンでみずみずしい果実感!一度飲むと癖になるスッキリとした心地よい辛口自然派モスカート「リフォル」

リ フォル Ri-Fol

商品情報

モスカートで大人気の自然派エツィオ チェッルーティの「リ フォル」です。辛口に仕上げたワインに、発酵が始まった直後のソル(モスカートで造る極甘パッシート)のモストを加えて瓶内二次発酵を実施。ベースのワインも、加えるモストも共にモスカートを使用。クリーンでみずみずしい果実感がありながら、スッキリとした心地よい口当たり。自然派エツィオチェッルーティの微発泡辛口モスカート、一度飲むと癖になる味わいです!

辛口ワインに、極甘パッシートのモストを加えて2次発酵

標高350mに9つに点在する畑は現在6.5ヘクタールの広さがあり、ボルドー液以外の薬剤を一切使用していない有機農法を実践しています。

発酵が完全に終わったノーマルのフォル(モスカートの辛口白)に発酵中のソル(モスカートで造る極甘パッシート)のモストを加えてボトリングし2次発酵を促しています。riはイタリア語で“再び”を意味し、2次発酵を指しています。

クリーンでみずみずしい果実感のスッキリとした辛口

華やかなモスカートの香りとクリーンでみずみずしい果実感がありながら、スッキリとした辛口に仕上がっています。お食事とも、ワイン単体でも楽しめます、一度飲むと癖になる微発泡辛口モスカー、是非お試し下さい!

生産者情報

エツィオ チェッルーティ

Ezio Cerruti

エツィオチェッルーティ

高品質のモスカートを産地「カステリオーネ ティネッラ」

伝統的に高品質のモスカートを産する土地として有名だった、カステリオーネ ティネッラにあるエツィオ チェッルーティの始めたワイナリー。

2001年からワイン生産を開始し、それまでは町にある協同組合ワイナリーで働く一方で、生産したブドウもそのワイナリーに売っていました。

6ヘクタールの畑を1人で耕作し、モスカートのみを栽培しています。ボルドー液以外の農薬は一切用いない有機農業を実践しています。8月の下旬から9月の上旬、モスカートが完熟する頃、ブドウのついた枝をブドウ樹から切り離すための剪定を行い、そのまま畑の中で雨風にさらされる状態でブドウを乾燥させ、約2ヵ月後に収穫を行なう。除梗し、圧搾して出たモストは樽へと直接入れられ、培養酵母、2酸化硫黄ともに全く添加しない状態で、2年の歳月をかけゆっくりと醗酵させます。ボトリング前に若干量の2酸化硫黄を添加、ノンフィルターでボトリングします。

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(沖縄県:1,320円)

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