ランブルスコ ディ モデナ アンチェストラーレ 2022 ガヴィオリ 750ml [微発泡赤]

商品コード: 4907853276698-22
ランブルスコ ディ モデナ アンチェストラーレ 2022 ガヴィオリ 750ml  [微発泡赤]

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英字名
Lambrusco di Modena Ancestrale
ワイナリー名
ガヴィオリ
内容量
750ml
品 種
ランブルスコ ディ ソルバーラ
産 地
イタリア・エミリア ロマーニャ
カテゴリー
ランブルスコ ディ モデナDOC
タイプ
微発泡赤
味わい
辛口 中辛 甘口
ボディ
軽口 中口 重口
輸入元
モンテ物産株式会社

モデナ地方ソラーラ ディ ボンポルトに位置する1794年創業、ランブルスコの老舗"ガヴィオリ"が造る「ランブルスコ ディ モデナ アンチェストラーレ」です。圧力タンクが発明され、タンク内二次発酵が可能になる以前にランブルスコ造りに用いられていた伝統的な手法(瓶内二次発酵)で造られています。赤いベリーや花、ブリオッシュの香りで繊細な果実味と心地よい酸味が広がります。食事とも合わせやすい、きりりとした辛口のエレガントなランブルスコです!

お届けのワインは商品名に記載のものになります。画像のヴィンテージ・ラベルデザインとは異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。

繊細な果実味と心地よい酸味!モデナの老舗ガヴィオリが伝統的な手法で造る、きりりとした辛口のランブルスコ「アンチェストラーレ」!

ランブルスコ ディ モデナ アンチェストラーレ Lambrusco di Modena Ancestrale

商品情報

モデナ地方ソラーラ ディ ボンポルトに位置する1794年創業、ランブルスコの老舗"ガヴィオリ"が造る「ランブルスコ ディ モデナ アンチェストラーレ」です。圧力タンクが発明され、タンク内二次発酵が可能になる以前にランブルスコ造りに用いられていた伝統的な手法(瓶内二次発酵)で造られています。赤いベリーや花、ブリオッシュの香りで繊細な果実味と心地よい酸味が広がります。食事とも合わせやすい、きりりとした辛口のエレガントなランブルスコです!

瓶詰後に残った糖分で二次発酵を実施

花の香りとキレイな酸がエレガントなランブルスコ ディ ソルバーラ種を使用。9月末-10月初旬に手摘みで収穫。限定された畑で、特に質のいいブドウを厳選して使用。ソフトプレス後、温度管理下で発酵を実施。ブドウが本来持つ糖分のみを生かし、瓶詰後に残った糖分で二次発酵を実施。残糖がすべてアルコールとなったところで発酵が終了。澱引きは行わずに王冠で栓をしています。

繊細な果実味と心地よい酸味が感じられるエレガントな味わい

“アンチェストラーレ”はイタリア語で「先祖代々の」という意味です。ガーネットの輝きを帯びた明るいルビーレッドの色調。きめ細やかな泡立ち。澱引きを行わないため、やや濁りがあります。赤いベリーや花、ブリオッシュの香り。繊細な果実味と心地よい酸味が感じられます。きりりとした辛口でエレガントな味わいです。ボッリート(イタリアの茹で料理)やローストしたお肉料理と良く合います!

生産者情報

ガヴィオリ

Gavioli

ガヴィオリブドウ畑

エンツォ・フェッラーリ氏やルチアーノ・パヴァロッティ氏など創造力豊かな人材を輩出したモデナ地方、ランブルスコ・ディ・ソルバーラを生み出すソラーラ・ディ・ボンポルトに位置し、ピエトロ・ガヴィオリ氏によって1794年に創業されました。

何世代にもわたり情熱をもってこの土地のワインを造り続けたガヴィオリ家。現在は、同じくモデナにあるワイナリー、ドネリ社の傘下に入り、モデナの人々に広く愛されるランブルスコを造り続けています。

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