アヤマ バブーンズ スイング シュナンブラン 2015 アヤマ ワインズ スレント ファーム 750ml [白]

商品コード: 4532118222105-15
アヤマ バブーンズ スイング シュナンブラン 2015 アヤマ ワインズ スレント ファーム 750ml  [白]

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英字名
Ayama Baboons' Swing Chenin Blanc
ワイナリー名
アヤマ ワインズ スレント ファーム(詳細はこちら
内容量
750ml
品 種
シュナン ブラン
産 地
南アフリカ・パール
カテゴリー
パール フール パールダーバーグWO
タイプ
味わい
辛口 中辛 甘口
ボディ
軽口 中口 重口
輸入元
株式会社飯田

生産者:アヤマは南アフリカ屈指ワイン産地、パール地区のスレント農園で造られる高品質なワインです。スレント農園は、自然保護区に指定されたフール・パールダーバーグ(フール:前、パールダーバーグ:シマウマ山の意)の美しい丘に位置、1685年にはすでに存在していた歴史ある農園です。現在の農園は、イタリア人のダルピアス夫妻を中心に子供から大人までの45人のコミュニティで運営されています。ワインの初リリースは2005年。所有する敷地は210haに及び、異なるストーリーを持ちながらも南アフリカを愛し、自然とお互いを尊重し合い、情熱を持ってワイン造りが行われています。 ブドウ畑のワイヤーでスイングして楽しく遊ぶバブーン/ヒヒの子供達。そんな光景のある大自然の中で生まれたシュナン・ブランは、カリンやすもものシロップ漬けのような風味も心地よい豊かな味わい。 畑:地中海性気候で、夏は穏やかで、冬は寒く雨が多い。年間降雨量600-800mm。フール・パールダーバーグ地区の畑。標高200m、4ha。パールダーバーグ山の砂岩、花崗岩や頁岩の土壌。平均樹齢22年。 栽培・収穫:2月の終わりに手摘みで収穫 醸造・熟成:破砕後、ステンレスタンクを使用し13℃で発酵(MAX16℃)。発酵後澱と共に5ヶ月熟成。ろ過し、8月に安定化し瓶詰め。年産18000本。

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